Dans un premier temps, c’est-à-dire au XIXe siècle, Las Terrazas a abrité les plus anciennes plantations de café de Cuba. En effet, c’est là que les Français ont fui la Révolution haïtienne et ont décidé de s’installer à la Sierre del Rosario, pour y introduire la culture du café. À son summum, c’est-à-dire dans les années 1820-1830, Las Terrazas abritait tout de même 54 plantations. Puis, l’activité déclina au XIXe siècle, au profit du café colombien et brésilien.
En 1960, des écologistes cubains s’inquiétaient de la déforestation de la zone. Suite à cela, ils ont décidé de lancer en ce lieu un grand programme de reforestation. 7 millions d’arbres en terrasse furent alors replantés. L’éco-village de Las Terrazas fut quant à lui créé en 1971. Aujourd’hui, il compte environ 1000 habitants. On compte environ plus de 60 % de cette population qui vit actuellement du tourisme.
A partir de 1985, Las Terrazas fait partie de la réserve de biosphère de l’UNESCO. Sa faune est particulièrement riche ainsi que sa flore. Tous deux rassemblent 800 espèces de plantes dans ce territoire, avec 35 % d’entre elles qui sont endémiques.
Située au cœur d’une nature luxuriante, Las Terrazas fait le bonheur des promeneurs et des randonneurs. Ici, les balades ne font pas défaut pas ! En revanche, il est absolument interdit de randonner à Cuba sans un guide pour vous accompagner.
Les randonnées de Las Terrazas sont relativement courtes et offrent une grande diversité de paysages :
El Contento mesure 7,6 km et permet de découvrir les ruines des anciennes plantations El Contento et San Ildefonso et des Baños del San Juan. El Taburete s’étend sur 5,6 km et vous emmènera jusqu’à la Loma El Taburete, au sommet duquel un monument rend gloire aux Cubains ayant suivi le Che Guevara. Sendero La Serafina parcourt 6,4 km et permet d’observer de nombreux oiseaux ainsi que les ruines de la plantation Santa Serafina. Sendero Las fait 3 km et emmène les touristes jusqu’à Cafetal Buenavista. Bajo del Corte del Tocororo est un parcours de 6 km, idéal pour découvrir l’Hacienda Unión.
Pour varier les plaisirs, sachez qu’il est aussi possible de faire des randonnées à cheval au départ de Las Terrazas et plus exactement depuis l’Hacienda Unión.
Situé à seulement 75 km à l’ouest de La Havane, il s’agit d’un lieu hors du temps, faisant partie d’une chaîne montagneuse inscrite à l’UNESCO comme réserve de la biosphère depuis 1985.
Si vous souhaitez prendre de la hauteur, vous êtes au bon endroit ! Les seules tyroliennes cubaines se trouvent à Las Terrazas. Au total, ce sont trois longs câbles qui parcourent le village.
Vous rêvez d’une pause plus aquatique ? Des piscines naturelles se situent à 4 km seulement au sud de Las Terrazas. Dans le cours du Río San Juan, vous pouvez retrouver les piscines naturelles Les Baños del San Juan. Les Cubains sont très nombreux à s’y retrouver.
Du côté des plantations de café, il existe deux adresses incontournables à visiter à Las Terrazas :
Enfin, par sa quiétude, Las Terrazas est un lieu qui attire de nombreux artistes. Plusieurs d’entre eux y ont leurs ateliers. Leurs créations sont exposées dans des galeries et ces dernières sont très souvent inspirées des paysages environnants. Leurs visites sont gratuites.
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