Air Caraïbes, votre compagnie spécialiste des Antilles, vous invite à embarquer à bord d’un vol vers la Martinique pour découvrir sa sélection exclusive des cinq meilleures tables de l'île aux fleurs. Entre restaurants gastronomiques raffinés et adresses créoles authentiques, laissez-vous guider vers une expérience culinaire martiniquaise mémorable !
Du restaurant familial traditionnel à la table gastronomique raffinée, notre sélection exclusive met à l'honneur des chefs passionnés qui réinventent la cuisine créole. Les produits frais du terroir martiniquais, les épices envoûtantes et le savoir-faire local se marient avec talent dans leurs assiettes.
Laissez-vous guider à travers cette découverte des adresses incontournables, où l'art culinaire se vit dans des cadres enchanteurs, entre mer turquoise et jardins tropicaux. Une expérience gastronomique unique vous attend dans ces restaurants qui font la fierté de la Martinique.
Pour un déjeuner en famille ou une soirée romantique, on vous dévoile les 5 adresses les plus gourmandes de l'île !
Ce restaurant est l'une des adresses les plus incontournables de l'île, et ce, quasiment depuis sa création en 1996. Les lieux accueillent régulièrement des expositions et des soirées musicales le jeudi.
Vous pouvez y passer simplement pour déguster un rhum ou un cocktail... accompagné peut-être d'un petit quelque chose à grignoter. Parmi les plats de la carte, retrouvez :
Vous n'arrivez pas à finir votre bouteille ? Pas de problème ! L'établissement vous propose de l'emporter dans un sac à vin ! Attention, si le Wi-Fi est gratuit, l'usage du téléphone (appels, sonnerie…) est interdit. Et les contrevenants s'exposent à... l'obligation d'offrir une bouteille de champagne !
Impossible de passer par Morne Rouge sans faire halte à La Chaudière : une véritable institution locale ! Il faut dire que l'établissement est géré depuis plus d'une décennie par la famille Malidor, qui propose des recettes créoles raffinées transmises de génération en génération. Outre un accueil chaleureux et une carte très alléchante, vous profiterez d'un cadre exceptionnel.
Du soin apporté à la présentation des plats au jardin tropical, un repas à La Chaudière n'est pas seulement un régal : c'est aussi un incontestable plaisir des yeux. Après le repas, vous avez d'ailleurs la possibilité de partir explorer le parc, dont la végétation n'a rien à envier aux plus beaux jardins de l'île ! Ouvert de midi à 16h et fermeture le mardi.
Nichée dans le village de la Poterie, La Mandoline est, certes, l'une des meilleures adresses de l'île, mais c'est aussi l'une des plus romantiques. Dans ce cadre chaleureux et raffiné, qui se prête merveilleusement à une soirée à deux, vous dégusterez des mets succulents, présentés avec beaucoup de recherche.
Odeurs, saveurs, couleurs... tout est réuni pour apprécier pleinement la cuisine gastronomique proposée par l'établissement. Son point fort ? Les glaces maison ! D'ailleurs, entre le service de midi et celui du soir, La Mandoline se transforme en glacier ! Réservation conseillée et fermeture le lundi.
Les meilleurs restaurants de Martinique ! Pour savourer ces expériences culinaires uniques, rien de plus simple que de réserver un vol de Paris vers la Martinique avec Air Caraïbes et vous envoler directement vers l’île aux fleurs.
Le Shell's Beach, c'est un peu l'adresse incontournable pour un déjeuner ou une soirée entre amis ! L'établissement propose une jolie carte de cocktails et de plats. À la carte : des spécialités antillaises, mais aussi de la cuisine française traditionnelle.
L'établissement étant situé sur la plage, le cadre est relaxant et en fin de journée, il offre le spot parfait pour admirer un beau coucher de soleil ! Réservation conseillée.
Construit entièrement en bois, le Shell's Beach ressemble à une authentique maison de Robinson Crusoé perchée au-dessus de la plage. Cette architecture unique offre une vue imprenable sur la baie de Case Pilote et ses eaux turquoise.
L'ambiance y est décontractée, avec une décoration aux accents naturels où se mêlent bois flotté et végétation tropicale. Un majestueux arbre à pain trône au centre du restaurant, créant une atmosphère intimiste unique en Martinique.
Les produits locaux sont à l'honneur, avec des fruits de mer fraîchement pêchés et des légumes issus des circuits courts. Ne manquez pas leur spécialité : les accras de morue.
Perché au 8ème étage de l'hôtel Karibea Valmenière, Le Dôme vous invite à une expérience culinaire unique à 360 degrés sur la baie des Flamands. Ce restaurant semi-gastronomique marie avec talent les saveurs locales aux influences françaises dans un cadre contemporain et raffiné.
La carte, renouvelée chaque semaine, met à l'honneur les produits frais de la Martinique à travers des créations inventives et soignées. Les assiettes, véritables œuvres d'art culinaires, rivalisent de beauté avec le panorama spectaculaire qui s'offre aux convives depuis les baies vitrées.
Le soir venu, les lumières de Fort-de-France scintillent sous vos yeux, créant une atmosphère magique propice aux dîners romantiques.
Les tables gastronomiques de Fort-de-France subliment la cuisine martiniquaise avec créativité. Le restaurant Joséphine, niché dans une demeure coloniale du XIXème siècle, propose une carte raffinée où les produits de saison s'accordent aux épices locales dans un cadre romantique exceptionnel.
À quelques pas, L'Impératrice séduit par sa terrasse ombragée et son menu qui fait découvrir les classiques antillais. Les chefs passionnés y créent des assiettes colorées qui marient traditions créoles et techniques contemporaines.
Sur la plage de Sainte-Luce, le Restaurant Case Coco enchante les papilles avec sa cuisine créole raffinée. La terrasse en bois, baignée par la brise marine, offre un panorama exceptionnel sur la mer des Caraïbes.
Au cœur des Grand'Rivière, la mythique Tante Arlette perpétue depuis trois générations les recettes ancestrales dans sa case traditionnelle. Les pieds dans le sable, savourez un chatrou grillé ou un court-bouillon de poisson pendant que les vagues caressent le rivage.
Ces restaurants historiques marient l'authenticité des saveurs antillaises au charme des vues océanes. Entre cocotiers et eaux turquoise, chaque bouchée devient une invitation au voyage.
À Sainte-Luce, les meilleures tables du sud de la Martinique vous régalent dans une ambiance conviviale, entre cuisine de la mer, recettes créoles revisitées et cadres tropicaux enchanteurs :
Au cœur de la marina du Marin, les restaurants de pêcheurs perpétuent une tradition gourmande unique. Dans leurs viviers, les langoustes bleues nagent paisiblement avant d'être délicatement grillées au feu de bois.
Les chefs maîtrisent l'art subtil de la cuisson, relevée par une sauce chien maison aux notes d'agrumes et de piments végétaux. Sur les terrasses en bois surplombant les voiliers, le ballet des assiettes fumantes s'accompagne du clapotis des vagues.
La dégustation devient un moment précieux où le temps suspend son vol, entre saveurs iodées et brise marine. Une expérience authentique qui fait la renommée de ce port de pêche traditionnel.
Le restaurant Le Zandoli s'impose comme la référence gastronomique des Trois-Îlets. Perché sur les hauteurs avec une vue panoramique sur la baie de Fort-de-France, il propose une cuisine créative qui sublime les produits du terroir martiniquais.
Dans une demeure historique du village, le restaurant La Mandoline enchante par sa terrasse tropicale et ses créations culinaires audacieuses. Les desserts maison et la carte des rhums d'exception complètent cette expérience gastronomique unique aux Trois-Îlets.
Les saveurs créoles s'épanouissent dans les restaurants traditionnels de Sainte-Anne, où les recettes ancestrales se transmettent de génération en génération. Le restaurant Kay Dada enchante avec ses plats mijotés, tandis que L'Otantik surprend par ses poissons grillés aux épices locales.
Face à la magnifique baie de Sainte-Anne, La Dunette vous accueille dans un cadre chaleureux avec sa terrasse panoramique pour déguster une cuisine créole authentique, où les fruits de mer et les poissons frais se marient aux saveurs locales dans une ambiance décontractée.
La Cour Créole, institution locale, propose ses fameux boudins antillais et ses accras de morue, préparés selon des recettes jalousement gardées. Les desserts maison, comme le blanc-manger coco et les sorbets aux fruits exotiques, offrent une finale gourmande inoubliable.
Dans les restaurants du François, le poisson frais règne en maître. Les pêcheurs locaux livrent chaque matin leurs plus belles prises : thon mi-cuit sauce verte, balaous frits et gratiné de crevettes ravissent les papilles des gourmets.
Les chefs subliment ces trésors de la mer en créant des plats signature où les saveurs iodées se marient aux épices locales. La fraîcheur des produits et le savoir-faire traditionnel font la renommée de ces tables authentiques.
Entre vue sur l'océan et ambiance conviviale, les restaurants du François offrent une parenthèse gourmande unique. Les soirées s'animent souvent au rythme des musiques locales, pour une expérience culinaire mémorable.
Sur la côte caraïbe, les restaurants du Carbet orchestrent chaque soir un spectacle enchanteur. Les terrasses en bois s'illuminent doucement tandis que le soleil plonge dans l'océan, peignant le ciel de teintes flamboyantes.
Le Petibonum, véritable institution locale, vous accueille les pieds dans le sable. Sa terrasse tropicale offre une vue imprenable sur l'horizon où dansent les voiliers. Les spécialités marines y sont sublimées par une touche créole unique, parfaites pour un dîner en amoureux.
Plus loin sur la plage, le Resto Beach Grill séduit par son ambiance décontractée et sa carte généreuse. Entre le bruissement des palmes et le murmure des vagues, laissez-vous porter par la magie des soirées caribéennes.
Dans le charmant village de Tartane, la Table de Mamy Nounou enchante les gourmets avec sa cuisine créole raffinée et inventive. Les plats traditionnels se parent d'une touche contemporaine dans un cadre chaleureux aux accents rétro, avec une vue imprenable sur la mer des Caraïbes.
Le Zanzibar séduit par son ambiance décontractée en bord de mer. Parfait pour savourer des cocktails exotiques et des plats antillais généreux, ce lieu offre une parenthèse gourmande idéale après une journée de plage.
Pour une expérience marine authentique, privilégiez des établissements tels que Le Shell's Beach à Case Pilote ou encore les restaurants spécialisés du François et du Marin, célèbres pour leur fraîcheur et leurs préparations locales.
Les tables gastronomiques de Martinique proposent une expérience culinaire exceptionnelle pour tous les budgets. Comptez entre 30€ et 50€ par personne pour un menu complet dans un établissement raffiné, boissons non comprises. Les plus belles adresses de l'île offrent des menus dégustation autour de 70€ à 100€, une occasion parfaite de découvrir la haute cuisine créole dans un cadre enchanteur.
La gastronomie martiniquaise propose des spécialités emblématiques comme les accras de morue, le colombo, les fruits de mer frais et les boudins créoles, sublimés par les épices locales qui leur donnent leur caractère unique. Les restaurants de l'île perpétuent ces traditions culinaires en mariant les saveurs créoles aux techniques modernes, pour offrir une expérience gastronomique authentique entre terre et mer.
Laissez votre humeur guider votre choix entre la décontraction des restaurants de plage où les pieds dans le sable vous dégusterez des spécialités locales face au coucher de soleil, et l'élégance raffinée des tables gastronomiques qui subliment les saveurs créoles dans un cadre enchanteur. Les premiers offrent une ambiance décontractée parfaite pour un déjeuner en famille, tandis que les seconds se prêtent idéalement à un dîner romantique ou une occasion spéciale.
L'île regorge de cadres idylliques, mais La Mandoline aux Trois-Îlets ou Le Dôme à Fort-de-France se distinguent particulièrement pour leurs ambiances intimistes et leurs vues panoramiques exceptionnelles.
Restez informé de nos dernières mise à jour en vous abonnant à nos notifications.
