Quels sont les fruits que l’on retrouve en Guyane ?

Ramboutan

Loin d’être rebutant, le ramboutan est un fruit très apprécié pour sa pulpe charnue. Si la texture est très similaire à celle du litchi, le goût se rapproche plutôt de celui du raisin. Et si vous voulez impressionner vos invités lors d’un dîner mondain, sachez que le mot « ramboutan » vient du terme « rambut », soit « cheveu » en malais.

Pommes d'amour

Et pas celles que l’on achète dans les fêtes foraines l’été ! Les pommes d’amour poussent en Guyane et aux Antilles sur le jambosier rouge. Ses fruits ont souvent la forme d’une poire et la texture d’une pomme ! Un délice en bouche.

Abricot-pays

Ne vous attendez pas à un petit abricot comme on en trouve en métropole ! L’abricot pays est un très gros fruit rond qui pèse son poids… Jusqu’à 4 kg pour les très gros fruits. Sa chair, sucrée, sert souvent à faire des confitures !

Le Caïmite

Le Caïmite est un fruit à la pulpe un peu gélatineuse et sucrée. Lorsqu’on le découpe, on découvre une chair soit blanchâtre soit pourpre. Si on peut le déguster tel quel, les locaux l’apprécient beaucoup en confiture.

Awara

Ingrédient principal du célèbre bouillon d’awara, ce fruit est apprécié pour sa chair tendre et sucrée. Sous forme de pâte, on le mélange à la viande, aux légumes, aux poissons et aux crevettes pour créer le pot-au-feu guyanais.

Avec cette grande diversité de fruits, manger 5 fruits et légumes par jour est un vrai plaisir !

Questions Fréquentes